胡辣汤据说是宋朝时期出现的，胡椒是唐朝时传入中国的，胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的，慢慢变成了民间经典小吃。胡辣汤是中国早餐中常见的传统汤类名吃，又名糊辣汤，是河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃起来源于河南省周口市西华县逍遥镇。
好吃不贵1.面粉加水揉成面团，醒半小时
2.面团放到水里泡15分钟
3.反复用手搓面团，直到面团成图上的样子，洗面筋的水备用。与此同时大骨棒冷水下锅，撇去浮沫，加入姜葱八角炖肉汤
4.食材洗净切好备用，粉条切碎，牛肉切粒。
5.花生米泡一晚上，煮熟备用
6.起锅烧油加入花椒爆香，放入所有辅料翻炒，加生抽、老抽、蚝油、五香粉、十三香、白胡椒粉翻炒均匀
7.加入煮好的肉汤，煮开后加花生和牛肉粒、面筋
8.倒入洗面筋的水勾芡
9.关火前加入两小勺醋搅拌均匀就可以啦
10.美味就好啦，开吃。